Hạt giống rau diếp tây( diếp thơm) hay còn gọi là rau diếp thơm cây có lá dài không cuộn, cây càng phát triển cao lá càng nhỏ, có vị thơm dễ ăn.
Rau diếp hay đôi khi cũng được gọi là xà lách (tên khoa học: Lactuca sativa L. var. longifolia)[1] là một thứ cây trồng thuộc loài Lactuca sativa. So với các thứ rau cùng loài, rau diếp có đầu lá cao hơn, xương lá thẳng và cứng hơn, đồng thời có khả năng chịu nhiệt tốt hơn.
Thời vụ trồng rau diếp thơm thường là vụ đông xuân và vụ thu đông. Rau diếp thơm được dùng làm gia vị cho các món ăn khác nhau hoặc dùng để luộc có vị thơm và mát rất tốt cho sức khỏe.
Công dụng của rau diếp tây thơm ( diếp thơm)
Rau diếp thơm là loại có lá màu xanh sáng rất giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng hàng đầu của rau diếp thơm:
Rau dếp thơm giúp cải thiện khả năng sinh sản. Trong rau diếp tươi có chứa folate và lượng vitamin C dồi dào. Folate có tác dụng rất tốt trong việc duy trì sức khỏe của thai nhi trong quá trình các bà mẹ mang thai bằng cách giảm các nguy cơ biến chứng.
Rau dếp thơm giúp xây dựng xương chắc khoẻ. Rau diếp thơm có chứa vitamin K giúp tăng cường hoạt động osteotrophic trong xương và giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương. Vitamin K cũng làm giảm tổn thương của thần kinh ở não, do đó nó giúp phòng chống bệnh Alzheimer.
Rau diếp thơm sống có chứa rất nhiều vitamin A và beta-caroten (beta-caroten chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể). Vitamin A giúp duy trì làn da tương trẻ bằng cách thúc đẩy các màng nhầy và cũng giúp duy trì thị lực tốt.
Rau diếp thơm là nguồn khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể. Rau diếp thơm có chứa các vi khoáng quan trọng như: sắt, mangan, đồng, canxi, magiê và kali. Canxi giúp tăng cường sức khoẻ cho răng và xương. Đồng và sắt tham gia vào quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu.
Rau diếp thơm giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác Zeaxanthin là chất có đặc tính chống oxy hóa cao và cũng là trợ thủ đắc lực trong việc ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Đây cũng là loại chất không do cơ thể tạo ra mà phải do thức ăn và nguồn dinh dưỡng mang lại.
| Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Năng lượng | 72 kJ (17 kcal) |
Cacbohydrat | 3.3 g |
| Chất xơ | 2.1 g |
Chất béo | 0.3 g |
Chất đạm | 1.2 g |
| Vitamin | |
| Vitamin A equiv. | (36%) 290 μg |
| Folate (B9) | (34%) 136 μg |
| Vitamin C | (29%) 24 mg |
| Chất khoáng | |
| Canxi | (3%) 33 mg |
| Sắt | (7%) 0.97 mg |
| Phốt pho | (4%) 30 mg |
| Kali | (5%) 247 mg |
| Thành phần khác | |
| Nước | 95 g |
| |
| Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA | |
Hướng dẫn cách gieo trồng diếp tây( Cải thơm, ngó xuân)
– Hạt giống rau diếp tây (cải thơm) thích hợp khí hậu mát mẻ, vì vậy nên trồng vào vụ thu, đông, xuân). Bạn có thể trồng rau diếp thơm trong thùng, chậu hoặc có thể ngoài vườn.
– Rắc hạt giống rau diếp tây (cải thơm, ngó xuân) lên trên mặt đất và rắc cách đều nhau không co cụm nhiều ở một vị trí. Sau khi gieo hạt giống rau diếp tây (cải thơm) xong bạn phủ một lớp đất mỏng xơ dừa để lấp kín hạt giống. Không phủ quá dầy khiến hạt giống không thể hấp thụ ánh sáng để nảy mầm. Sau khi gieo xong xử dụng bình xịt phun ẩm nhưng không phun quá nhiều nước gây úng thối hạt. Sau 1 – 2 tuần cây con sẽ xuất hiện. Nhiệt độ cây phát triển tốt nhất là ở 16 – 21 độ C.
– Khi cây bắt đầu ra lá thứ 2 bạn bắt đầu tỉa cây và cách nhau khoảng 20cm để chúng có đủ không gian để phát triển. Khi cấy cây được bén rễ hãy sử dụng phân bón nhẹ tưới cho cây để cây mau chóng phát triển.
